Strudel di Benedetta Parodi

Premetto che non mangio lo strudel perchè non mi piace la mela cotta ma visto il successo che riscuote con parenti ed amici è diventato uno dei miei cavalli di battaglia!!!

Grazie alla mia amica Sabrina ho scoperto la ricetta di Benedetta Parodi...è davvero semplice e veloce!!!

Dato che ci avviciniamo alla feste penso che sia un ottimo dolce adatto a pranzi e cene!

Ecco la ricetta:

- 1 rotolo di pasta sfoglia

- 3 cucchiai di zucchero

- 2 mele

- marmella quanto basta

- 1 uovo per spennellare

- pinoli e uvetta a piacimento (questo è un mio suggerimento io abbondo sempre)

Procedimento:

Lavate, sbucciate le mele e tagliatele a pezzettini.

Unite lo zucchero, l'uvetta e i pinoli e mescolate insieme.
Srotolate la pasta sfoglia, spalmatela di marmellata (il gusto a vostro piacimento), aggiungete il composto di mele e chiudete a pacchetto la pasta sfoglia ricordandovi di spennellarla con l'uovo sbattuto.
Ricordatevi di fare dei tagli sopra lo strudel per farlo sfiatare.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa mezz'ora!!!
Una volto cotto cospargete di zucchero a velo e...BUON APPETITO!