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lunedì 5 dicembre 2011

Gnocchi alla sorrentina


Ingredienti:
-gnocchi di patate
-pomodori pelati
-mozzarella
-parmigiano grattugiato
-cipolla
-basilico

Preparazione:
Tritate la cipolla finemente e fatela soffriggere con poco olio. Aggiungete il pomodoro e lasciate cuocere fino a che il pomodoro non si sarà addensato poi aggiungete il basilico a piccoli pezzetti.
Cuocete in abbondante acqua salata gli gnocchi, poi versateli nel pomodoro e mescolate.
In una pirofila versate gli gnocchi e aggiungete la mozzarella tagliata a cubetti mescolando.
Spolverate tutta la superficie con il parmigiano in modo abbondante e mettetelo in forno con funzione grill a 200° per 10 minuti circa o finchè il parmigiano non avrà formato una crosta dorata.

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