Voglio la ricetta magica per fare dei cupcakes soffici!

Ieri sera non era giornata...oltre ad essermi bruciata un dito nel forno, ho fatto dei cupcakes ma come al
solito non sono venuti soffici!!!
Sono belli da vedersi e non sono cattivi di sapore...ma non sono morbidi!
Ormai ho provato tante ricette...con il burro, con l'olio, con o senza lievito, con il latte o con l'acqua ma il risultato (almeno per me) non è mai soddisfacente!
Li vorrei più soffici e morbidi...qualcuno che ci legge ha qualche ricetta segreta???
AIUTATEMI ;)