Torta cioccolato yogurt e pere!

Ingredienti:
-2 vasetti di yogurt naturale
-85g di burro
-1 bustina di lievito
-150g di farina
-50g di cacao amaro
-8 cucchiai di acqua calda
-1 uovo
-200g di zucchero
-2 pere

Preparazione:
Montate insieme l'uovo e lo zucchero, poi aggiungete la farina, il cacao, il lievito mischiate il tutto molto bene.
Poi unite lo yogurt e 8 cucchiai di acqua calda.
Io avevo anche due pere che stavano maturando quindi dopo averle sbucciate le ho inserite in metà della torta (l'altra metà l ho lasciata senza frutta dato che a me non piace).
Infornate a 180 gradi a forno già caldo per circa 60 minuti.

Biscotti alla farina di riso e marmellata/nutella

Ingredienti:
-125g farina di riso
-90g farina di grano tenero
-110g burro
-95g zucchero
-1 uovo intero e 2 tuorli
- 4 g lievito

Preparazione:
Unite il burro allo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete poi le uova, il lievito e le farine e mescolate bene.
Create un panetto e poi dividetelo in tante palline che metterete sulla teglia.
Create su ogni biscotto un foro al centro , prendete la Nutella e la marmellata e riempite i biscotti.
Infornate a 180 gradi a forno caldo per 10-15 minuti!

Crostata di compleanno!!!

Il 6 marzo il mio babbo ha festeggiato il compleanno.
Ho voluto provare a fare una crostata di marmellata...è venuta molto buona di sapore.
Non è bellissima da vedere però l'ho fatta con tanto amore!

Ingredienti:
-250g di farina
-100g di zucchero
-125 g di burro
-1 uovo
-1 mezza bustina di lievito

Preparazione:
Mescolate le uova con lo zucchero, aggiungete poi la farina setacciata con il lievito e il burro ammorbidito.
Create un impasto liscio ed omogeneo.
Stendete la pasta della forma che preferire ricordandovi di lasciare una parte di pasta per le strisce o decorazioni da mettere sopra la crostata.
Aggiungete la marmellata, io ho usato quella di albicocche e poi infornate a forno caldo.

Torta di mele e yogurt

Per festeggiare Alice, mia cugina, ho deciso di preparare questa torta di mele con yogurt!
I vari ingredienti non vanno misurati in grammi ma come unità di misura ho usato il VASETTO di yogurt.

Ingredienti:
-1 vasetto di yogurt bianco
-1 uovo intero
-3 vasetti di farina
-3/4 vasetto di olio di semi
- 1 bustina di lievito
-1/2 vasetto di zucchero
-3 o 4 mele
-un pizzico di sale

Procedimento:
Sbattete l'uovo insieme allo zucchero molto bene, aggiungete poi la farina setacciata con il lievito.
Dopo unite un pizzico di sale, l'olio, lo yogurt e le mele (2) tagliate a pezzettini.
Versate il tutto in una tortiera e guarnite la superficie con la restante mela tagliata a fettine.
Infornate a 180 gradi a forno caldo per circa 30 minuti.

Ciambella ai kiwi

Avevo tantissimi kiwi che si stavano maturando e allora per evitare di buttarli via ho fatto questa ciambella!

Ingredienti:
-250g di farina.
-250g di zucchero
-3 uova
.125g di yogurt bianco
-4 kiwi maturi
-1 bustina di lievito

Preparazione:
Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso.
Sbucciate i kiwi e schiacciateli con la forchetta e aggiungeteli allo yogurt, mescolate bene e unite il composto ottenuto alle uova.
Mescolate tutto insieme e poi piano piano aggiungete la farina setacciata con il lievito.
Io dato che avevo davvero tanti kiwi, quelli più acerbi li ho tagliati a fettine e li ho adagiati sopra la torta.
Infornata a 180 gradi a forno caldo per circa 30 minuti.

Torta cioccolatosa

Questa torta è davvero deliziosa e se vi piace la cioccolata è perfetta!

Ingredienti:
-40g di farina
-100g di zucchero
-125g di cioccolato fondente
-100g di burro
-4 uova
-un pizzico di sale

Preparazione:
Spezzettate la cioccolata e mettetela a sciogliere con il burro e 80 grammi di zucchero a bagnomaria.
Montate un uovo intero insieme a tre tuorli e in un'altra ciotola montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e il restante zucchero.
Versate i tuorli nella cioccolata fusa,poi la farina e  mescolate bene, unite infine delicatamente gli albumi.
Infornate a 180 gradi a forno caldo per circa 30 minuti.

Schiacciata alla fiorentina

Ieri l'altro ho assaggiato la schiacciata alla fiorentina di Giorgio una pasticceria qui di Firenze. www.pasticceriagiorgio.it
Vi giura era troppo buona, una consistenza unica! Si scioglieva in bocca!!!
Allora presa dalla voglia ho voluto provare a farla a casa!
E' venuta davvero buona e soffice...non proprio come quella comprata fuori ma quasi ;)

Ingredienti:
-250g di farina (24 cucchiai)
-2 uova
-160g di zucchero (14 cucchiai)
-120g di latte (20 cucchiai)
-50g di olio di semi di girasole (10 cucchiai)
-il succo e la buccia di un'arancia non trattata BIO
-1 bustina di lievito

Preparazione:
Montare bene i tuorli con lo zucchero, dopo aver ottenuto un impasto spumoso aggiungete il latte, l'olio e il succo e la buccia dell'arancia.
Aggiungete la farina setacciata con il lievito piano piano al composto.
Montate a neve le chiare e incorporatele all'impasto.
Infornate a 170 gradi a forno caldo per circa 30 minuti.