Crostoni prosciutto e pecorino

Ingredienti:

-4 fette di pane toscano raffermo

-100g prosciutto crudo toscano

-200g pecorino fresco senese

-1uovo sbattuto
-latte

-sale

Preparazione:

Bagnate le fette di pane nel latte.

Disponetevi sopra le fettine di pecorino e il prosciutto crudo tagliato sottile quindi spennellate con l'uovo sbattuto assieme a un pizzico di sale e passate al forno a 200°C fino a doratura.

Servite caldo.

(Fonte ricetta: Ricette della tradizione Senese colli Fiorentini e delle terre Toscane Edizioni del Baldo)