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mercoledì 30 gennaio 2013

Il castagnaccio!!!

Ecco un dolce davvero semplice da fare con la farina di castagne!

Ingredienti:
• 250 g di farina di castagne
• acqua o latte qb
• 1 cucchiaio di olio di oliva
• pinoli e uvetta qb

Preparazione:
Unite alla farina acqua o latte ( scegliete cosa preferite) fino ad ottenere un composto omogeneo e abbastanza liquido, dopo aggiungete un cucchiaio di olio extra vergine d'oliva e continuate a mescolare.
Dopo unite l'uvetta strizzata e asciugata che avrete precedentemente ammollato in acqua.
Versate il composto in una teglia di 24-26 cm e cospargetelo di pinoli ( io ne ho aggiunti un bel po' anche all'interno dell'impasto), noci e qualche rametto di rosmarino.
Ricordatevi di mettere anche un filo di olio prima di infornare!
Cuocete a 200 gradi fino a che il castagnaccio non diventera' dorato!

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