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domenica 28 novembre 2010

Pancake (America)

Ingredienti:
-200g farina
-2cucchiani lievito in polvere
-1/2 cucchiaino di sale
-250 ml latte
-2 uova
-1cucchiaio zucchero
-3 cucchiai olio semi


Preparazione:
In una terrine unite tutti gli elementi solidi: la farina setacciata, il lievito, il sale e lo zucchero.
A parte montate gli albumi a neve ferma, sbattete i tuorli insieme e mescolate il latte con l'olio.
A questo punto unite gli ingredienti liquidi a quelli solidi, mescolate finchè non si forma un composto omogeneo.
Fatto questo,poco alla volta, unite le chiare montate a neve.
Prendete una padella antiaderente, imburratela o oleatela leggermente e versate circa 2/3 cucchiai di composto.
Fate cuocere finchè non si formano delle bollicine sulla parte superiore quindi girate il composto e fate cuocere l'altro lato.
I pancake sono ottimi con lo sciroppo d'acero o con marmellate o cioccolata.
A voi la scelta!

(Fonte immagine: www.brokencountry.com)

1 commento:

  1. ottimi per colazione :P ... me li sono fatti ieri mattina in vista della lunga giornata di studio&lavoro!!!!BUONISSIMI...

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