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mercoledì 23 giugno 2010

Semifreddo alla pesca


Ingredienti:
-4 pesche gialle
-1 limone
-2 cucchiai di marsala
-5 cucchiai di zucchero a velo
-100 gr di mascarpone
-4 dl di panna fresca

Preparazione:
Tagliate a fettine fini le pesche e mescolatele con lo zucchero a velo, il marsala e 1 cucchiaino di succo di limone. Unite poi il mascarpone e la panna dopo averla montata. Amalgamate bene il composto mescolando dal basso verso l'alto in modo da non far smontare la panna. Versate il tutto in uno stampo da plum cake foderato da pellicola e lasciatelo in freezer per una notte.

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