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martedì 29 giugno 2010

Gelato allo yogurt e lamponi

Ingredienti (per 10 gelati su stecco):
- 100 g zucchero
- 100 ml acqua
- 1 limone non trattato
- 250 g yogurt intero
- 150 ml panna fresca da montare
- 150 g lamponi

Preparazione:
Prendete un pentolino e aggiungeteci l'acqua e la buccia del limone grattugiata.
Aggiungete lo zucchero, un cucchiaio di succo di limone e fate cuocere il tempo sufficiente per ottenere uno sciroppo, poi lasciate raffreddare.
In un contenitore mettete lo yogurt con lo sciroppo raffreddato, aggiungete la panna montata e mescolate delicatamente.
Lavate i lamponi e una volta asciugati con della carta da cucina uniteli al composto.
Fatto questo riempite gli stampi per ghiaccioli e metteteli nel congelatore per 12 ore.

(Fonte ricetta: Gioia n.26)

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