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venerdì 7 maggio 2010

Mini cake ricotta e cioccolato

Ingredienti
- 200g ricotta
- 200g farina
- 200g zucchero
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 cucchiai di pinoli
- 30g cioccolato fondente
Preparazione
In un recipiente sbattete le uova con lo zucchero, poi unite la ricotta, la farina e il lievito.
Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e poi unite il cioccolato a scaglie e i pinoli.
Distribuite l'impasto in degli stampini da muffin che precedentemente avete imburrato e infarinato, fatto questo cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti.
Una volta cotti sfornateli e fateli raffreddare.

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